Rostou!

Kromě sklízení letošní hojné úrody jablek, jsme si o prodlouženém víkendu našli chvilku na procházku v lese a na houby. Doufali jsme, že najdeme alespoň trochu na italskou houbovou polévku..

Byli jsme příjemně překvapeni, protože opravdu

 

 

Našli jsme v podstatě samé pravé hřiby, takže zítra bude, kromě plánované italské polévky, také klasická česká houbová omáčka s knedlíkem :)

  

Vedle pravých hřibů jsme také narazili na dva hřiby kováře, které u nás na Vysočině běžně nenacházíme...

Potkali jsme také spoustu muchomůrek a holubinek (podhříbku jsem si všimla až když jsem kontrolovala kvalitu fotky ve foťáku - člověk prostě občas pro oči nevidí :)

Nakonec jsme se domů vrátili po třech hodinách...

a s plným košem! :)

K podzimu...

... neodmyslitelně patří houby!

Do lesa jsme se letos ještě nedostali, ale darem jsme dostali košík lišek.

Protože by bylo hub do smaženice škoda, rozhodla jsem se je podávat s těstovinami, kde jejich chuť pořádně vynikne.

Na másle s olivovým olejem jsem orestovala šalotku a lišky nakrájené na kousky. Poté jsem vše zalila asi dvěma deci bílého vína a nechala vyvařit alkohol. Když houby změkly, přidala jsem smetanu a nasekanou hladkolistou petržel.

Poté jsem omáčku osolila, opepřila a krátce povařila a smíchala s těstovinami.

Příprava netrvá déle než půl hodiny a chuť je báječná :)

Seznamte se...

Thajský lilek!

Thajský lilek vypadá trochu jako nezralý fík a po jeho rozkrojení jsou viditelná malinkatá semínka.

Jeho chuť je na rozdíl od lilku, který známe z evropské  kuchyně (lilek vejcoplodý), lehce nahořklá.

Použití lilku je v rámci thajské kuchyně široké - přidává se do směsí (kari), polévek (tom yum) nebo se nakládá do kyselého nálevu a jí se u nás jako kyselé okurky :)

Buda

... Pest!

 

Minulý víkend jsme navštívili Budapešť.

 Byla to naše druhá návštěva malebného města na Dunaji.

První návštěva byla krásná, ale při druhé návštěvě nás město nadchlo a naprosto nás uchvátilo...

  Od naší poslední návštěvy doznal budapešťský hrad Budín zásadních změn,

a to zejména tzv. Várkert Bazár. Várket Bazár je novorenesanční zahradou postavenou v letech 1872 až 1883 nacházející se na nábřeží Dunaje.

Kaskádovitá zahrada sloužila původně jako obchodní centrum. Nacházely se zde průmyslové dílny a na přelomu 19. a 20. století také ženská umělecká škola.

 V průběhu druhé světové války byl Várkert Bazár zničen a postupně do roku 1980 zcela zchátral. Úplné obnovy se zahrady dočkaly až v roce 2013 a v srpnu 2014 byly otevřeny pro veřejnost.

Nová podoba Várkert Bazár snoubí původní historickou tvář hradu s moderním pojetím odpočinkové zóny.

Výrazným prvkem jsou železné lenošky...

 ... a také neošetřené železné prvky, které se nám líbily ze všeho nejvíc, ...

... linoucí se novou částí Várkert Bazár jako červená nit.

V Budapešti jsme se nejen kochali krásou Várkert Bazár, ale také navštívili některé z vyhlášených podniků židovské čtvrti Pešti...

Ale o nočním životě v Budapešti až příště :)