V půlce srpna začíná ve Švédsku unikátní gurmánský svátek - Račí hody, kdy
scházejí rodiny a přátelé a pochutnávají si na čerstvě nalovených racích. Tradičně se právě první středu v srpnu zahajuje jejich lov.
Raci se podávají studení, kdy se po vaření v koprovém nálevu dávají zchladit, přikusuje se k nim červé pečivo, syr a zapíjí se pálenkou.
Ani my jsme letos neodolali a rozhodli se raky vyzkoušet.
A mělo to úspěch (i u zprvu lehce užaslé návštěvy)!
Jen jsme trochu netradičně (a proti proudu) podávali račí ocásky na polníčku a nezapíjeli je pálenkou, ale vínem. I tak jsme si pochutnali a také si užili jejich otvírání přímo u stolu.
Žádné komentáře:
Okomentovat